Nueva experiencia gastronómica en SAM

San Alfonso del Mar suma una nueva propuesta gastronómica de alto nivel con la llegada de Amalfitano, un restaurante que invita a vivir un viaje por la costa italiana sin salir del Condominio.

Ubicado en el Ex-Acuario, al borde de la laguna, entre los edificios Timonel y Goleta, Amalfitano propone una cocina inspirada en la tradición mediterránea, con especial foco en la gastronomía de la Costa Amalfitana. Su carta combina recetas clásicas, ingredientes de alta calidad y una ejecución contemporánea.

Detrás de esta propuesta se encuentra el chef Cristian Morales, quien plasma en cada plato la herencia culinaria familiar junto a una mirada moderna de la cocina italiana. Pastas artesanales, mozzarella de búfala, prosciutto, tomates y albahaca son parte de una carta que destaca por su frescura y autenticidad.

La propuesta de Amalfitano ha sido destacada por la crítica gastronómica regional, posicionándose como una de las aperturas más interesantes de la temporada en Algarrobo.

Horarios

• Martes a sábado: 10:00 a 22:00 hrs.
• Domingo: 10:00 a 17:00 hrs.
• Lunes: Cerrado

El restaurante no realiza reservas; la asignación de mesas se efectúa por orden de llegada.

Promociones y Eventos de Verano 2025-2026 

 ★ Descuento Exclusivo para Propietarios

Si eres propietario registrado en la base de datos de la administración general, obtén un 10% de descuento en tu cuenta.

(No acumulable con otras promociones y/o descuentos).

★ Spritz Sunset (¡2×1!)

Disfruta de nuestros Spritz y una selección de tragos especiales 2×1.

• ¿Cuándo? Todos los días, de 17:00 a 20:00 hrs.
• Válido a partir del: Martes 30 de diciembre de 2025.

★ Degustación de Vinos con Roberto Carrancá

Una velada única para los amantes del vino. El reconocido enólogo Roberto Carrancá nos deleitará con una cata guiada, compartiendo la historia y pasión detrás de su viña familiar en Algarrobo.

• Fechas confirmadas:
  
  • Viernes 2 de enero: 20:30 hrs
  • Jueves 15 de enero: 20:30 hrs
  • Jueves 22 de enero: 20:30 hrs
  • Viernes 30 de enero: 20:30 hrs
• Valor por persona: $8.000 (Incluye 4 cepas y maridaje).
• ¡Cupos limitados!: Solo 20 personas por día.
• Inscripciones: Directamente en la caja de Amalfitano

★ Día del Ñoqui con el Chef

Aprende a preparar tus propios ñoquis caseros bajo la guía de nuestro Chef. Una experiencia culinaria interactiva, ¡ideal para disfrutar en familia o con amigos!

• Valor por persona: $20.900 (Incluye ingredientes, tu plato de ñoquis con salsa a elección y una bebida/cerveza o copa de vino).
• Fechas confirmadas:
  • Jueves 19 de febrero: 12:30 hrs y 20:30 hrs
• ¡Cupos limitados!: Solo 20 personas por jornada.

 ★ Miércoles de Tributos Musicales

Hemos preparado una emocionante cartelera de homenajes a grandes artistas, para que disfrutes las noches de los miércoles de enero y febrero en San Alfonso del Mar.